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主料
輔料
具體步驟
1. 準備材料
2. 先準備一些葱姜水
3. 將蝦仁拍鬆,再剁成肉泥,調入少量鹽、胡椒粉、料酒、葱姜水打勻
4. 將藕去皮切薄片,取兩片相當大小的藕片往上抹蝦肉,用另一片壓在上面成藕夾
5. 用生粉、麪粉和雞蛋,一點清水調成漿,把藕夾放漿裏均勻裹上
6. 再裹上一層黃金面包糠,油至七成熱,放入藕夾兩面炸熟即可
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