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主料
輔料
具體步驟
1. 鍋中坐水,加入料酒、鹽,把切條的鴨血放入焯制;
2. 鍋中倒油,下入切條的杏鮑菇,煸炒變黃之後,即可倒出控油;
3. 過重放油,下入葱姜煸香,加入料酒和水,烹製耗油、白糖、胡椒粉、老抽調味;
4. 放入鴨血、杏鮑菇和青紅椒,加入水澱粉勾芡,即可出鍋
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