作為四川妹子,就一定知道在四川,吃早餐最離不開的包子饅頭稀飯了,從養生的方面來講,其實早餐吃包子稀飯還是多好的,又容易消化,煮起來也方便。只是營養價值可能對於早餐來説有些不夠了。但是如果做成香菇包菜肉包子,配上簡單的蔬菜稀飯還是營養蠻高的。
主料
捲心菜 :400輔料
食鹽 :適量醬油 :適量
葱 :20
姜 :20
麪粉 :適量
調和油 :適量
花椒粉 :適量
酵母(幹) :適量
粉條(幹) :200
具體步驟
1.麪粉加入適量清水和酵母揉成麪糰。
2.蓋上濕布放在温暖處醒發1小時左右。
3.圓白菜洗淨切碎
4.葱姜切末。
5.粉條加適量水泡軟。
6.泡好的粉條切碎。
7.切好的圓白菜加入粉條、葱薑末。
8.加入鹽、醬油、花椒粉、油。
9.攪拌均勻。
10.醒好的麪糰搓成條狀
11.分成等大的劑子。
12.取一個劑子按扁,擀成皮。
13.包入適量餡料。
14.收口包好。
15.放入鍋中,開鍋後再蒸約20分鐘即可。