相比之前顏色變白，且肉質鬆弛則巴沙魚熟透。在煮巴沙魚之前，首先要將冷凍的巴沙魚融化，融化後大大縮短煮的時間。因巴沙魚肉質鬆軟，且沒有魚刺，因此最多煮十分鐘就熟了。若煮的時間太長，也會使巴沙魚爛掉，同時影響其完整性和美觀性。
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如何判斷巴沙魚煮多久熟
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