無需冷藏就會凝固。雙皮奶蒸製出來的成品會自動凝固成型，為了避免燙傷嘴巴和口腔可以放涼再吃，想要提升口感可以放入冰箱冷藏一下。雙皮奶做出來如果沒有凝固，那是做法失敗了，失敗的雙皮奶是無法通過冷藏或放涼再次凝固的。
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雙皮奶要冷藏多久才會凝固
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