蒸饅頭剩下的發麪怎麼辦

1、裝袋子放到冰箱冷藏室保存。蒸饅頭剩下的發麪若很長時間內才會用到，可以裝進塑料袋，在塑料袋裏面刷一層油並將空氣盡量排除後繫牢袋口，刷油的目的是為了避免發酵粘連在袋子上。把袋子放到冰箱冷藏室保存，低温的狀態下發酵速度會變慢，用的時候取出來，放到室温下再醒醒一下面就好了。

2、做煎餅、麻花、包子食用。