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1、觀察。真燕窩外表是絲粧碗型;假燕窩片狀。
2、聞味道。真燕窩有芳香,沒有刺激性思氣味;假燕窩有魚腥味。
3、泡水。燕窩泡水後觀察燕窩是都鬆散,特別容易散開,容易成漿糊的是假燕窩;真燕窩不易散。
4、火燒。真燕窩用火燒不會產生刺激性氣味;假燕窩燃燒會產生噼啪火星。
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