車釐子泡酒需要切開嘛

需要。車釐子泡酒的最終目的是要讓車釐子腐爛發酵融合在酒裏面，使之調節酒的味道，改變酒的口感。將車釐子切開之後泡酒更容易讓車釐子內部果肉發酵，從而加快其泡酒成功的時間。車釐子泡酒口感微甜，顏色偏紅，酒精度數沒有普通白酒高。