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1、看橫切面大小。橫切面大的就是鱈魚。
2、看鱈魚肉的顏色。真的鱈魚肉色十分潔白。
2、看中間的線條。鱈魚的中間沒有淡黃或是淡紅色的線條。
3、看鱈魚鱗片。鱈魚的鱗片非常鋒利,一看是否鋒利便知。
4、解凍後用手摸。鱈魚解凍後手摸上去非常柔滑。
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