怎樣的米好吃

挑選大米應從外觀、氣味、手感等方面考慮。

1、外觀。挑選大米時，應選擇有光澤，外觀白淨，顆粒大小均勻的大米，這樣的大米較為新鮮。而陳米往往色澤暗淡，透明度差，且伴有許多碎米。

2、氣味。優質大米往往可以散發出濃郁的米香，而劣質大米往往伴有輕微異味。

3、手感。優質大米較為光滑且硬度較高，劣質大米則手感較澀，帶有裂縫，甚至容易捻碎。

4、大米的國家標準中有4個等級，普通大米都伴有GBT1354的字樣。