吃餃子和什麼絕配

蒜，吃餃子可以在旁邊放一碟蒜，一個餃子配上一個大蒜，蒜的辣味和餃子的香味混合在一起，風味特別。北方人習慣將一整個蒜瓣和餃子一起吃，吃不管可以做成蒜泥，減輕辣味。除了蒜泥還可以換成香菜、葱等配料，可以根據自身口味變換。可以對比餃子裏的餡來變化搭配，豬肉餡的可以做幾個涼拌素菜，中和口味。蔬菜餡的便可以做一些肉菜，來葷素搭配。不僅吃餃子可以沾蒜泥，在吃大餅、包子、饅頭時也可以裹上蒜泥，也是獨具風味。