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糯米粉。用糯米粉製作的湯圓粘性較大,口感更好。湯圓與元宵在外形上類似,但也有一定的區別,元宵是在麪粉上滾出來的,而湯圓是將餡料放入包出來的。煮湯圓時要冷水下鍋,同時要不斷的攪動,防止粘鍋。煮大約十五分鐘,觀察其體型是否變大,如果變大即可撈出。
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