香桃和黃桃的區別是什麼

1、顏色不同。香桃果面底和果肉均為乳白色，當桃子越來越熟，果肉呈淺紅至深紅色，近核處淺紅色。黃桃果肉、果皮均為橙黃或金黃。

2、生長環境不同。香桃為四川省南充市西充縣特產。該縣屬亞熱帶濕潤氣候區，四季分明，雨熱同期，雨水充足，光熱資源十分豐富。而黃桃大多數產於中國華北、華中、西南一帶。這些地區冬季乾燥冷涼，適合黃桃發育。

3、口感不同。黃桃食用時軟中有硬，甜度高於酸度，水分中等，成熟黃桃每100克糖份含量為14到15度。香桃肉質細嫩爽脆，纖維量少，味度偏甜，汁水較多，水分量高百分之80。