北京名吃有哪些

北京名吃有北京烤鴨、爆肚、豆汁、炸醬麪等。

1、北京烤鴨，起源於南北朝時期，是聞名世界的北京名吃，被譽為天下美味。外酥裏嫩，肥而不膩，食用過程精細講究。

2、爆肚，多由回民經營，深受老北京人的喜愛，尤其講究在農曆立秋之後食用。口感濃郁彈爽，回味無窮。

3、豆汁，乾隆年間曾作為宮廷飲料，獨具特色，深受老北京人喜愛，富含蛋白質、維生素C等。

4、炸醬麪，中國十大面條之一，深受北方人的喜愛。配料豐富，醬香濃鬱。