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1、看色澤。枇杷蜜的色澤呈現淡黃色,透明度好且內部沒有沉澱物。
2、聞味道。好的琵琶聞起來會有一種荔枝的香氣,摻有糖水的枇杷蜜中會有一種糖水的味道。
3、用筷子將枇杷蜜挑起,純正的枇杷蜜挑起會拉絲,最後會在表面形成一小點,摻糖水的枇杷蜜不會形成小點。
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