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不可以。冷凍保存會影響綠豆糕的食用口感，會使其食用起來沒有原本的細膩綿密。做好的綠豆糕放在常温下保存，若是温度過高可以放入冰箱內存儲，但保存的時間不能過長否則綠豆糕會吸收冰箱內其他食材的味道從而影響其自身的香甜。
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