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豬裏脊肉,香葱,姜,料酒,澱粉,胡蘿蔔,雞蛋清,蕃茄醬,糖醋汁等等。鍋包肉的色澤鮮亮誘人,其上色的醬汁大致分為兩種,一種是用番茄醬上色提味,另一種則是用糖醋汁。兩種調料的口味相差無幾,在製作的時候先將料汁倒入鍋中,熬煮至起打泡即可下入豬肉片,翻炒均勻即可。
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