茄子可以燒什麼

素燒茄子、土豆燒茄子、蒜蓉蒸茄子、紅燒茄子、茄子燒豆角、肉末茄子。茄子一般指茄，別名矮瓜、吊菜子、茄子、紫茄，原產亞洲熱帶，在中國各省廣泛栽培。茄子的烹飪方式多樣，可以炒着吃、煎着吃、炸着吃、打滷、入餡等。保存茄子時，可以用保鮮膜包好，放在陰涼處存放。