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是。豬肚煮的時間過長,肉質就會變老,吃起來口感比較硬,不容易咀嚼。豬肚在煮之前,可以用淘米水清洗,煮出來的豬肚肉質會更加細軟,口感會富有彈性。豬肚是常見的食材,烹飪方式多樣,可以炒着吃、煮湯吃、涼拌吃等。豬肚可以用於製作爆炒豬肚、豬肚湯等美食。
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