冷藏2-3天，冷凍1-2個月。蛋撻液需要放置在蛋撻皮中經過烤制熟透後方可食用，也可以直接將其倒入容器中後放入鍋內蒸熟後食用。蛋撻液中加入淡奶油是為了使得蛋撻口感更加嫩滑，這樣做好的蛋撻才會奶香濃鬱、香酥可口、順滑美味。
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