什麼時候的苦瓜最好吃

夏天。苦瓜喜温，耐熱不耐寒，在15-25℃的範圍內，温度越高越有利於苦瓜的生育——結果早，產量高，品質也好。因此苦瓜是適合夏季的蔬菜，這個季節苦瓜的成熟度也是最高的，這時的苦瓜不僅苦味會減少，口感也是清脆可人，更加受到人們的青睞。而且到了冬天之後，由於温度過低，不利於苦瓜的發芽與生長，瓜農只能通過大棚種植生產反季節的苦瓜。這就導致了苦瓜的成熟度不夠，所以這種條件下的苦瓜會很苦，也就不好吃了。