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不能。南瓜內部的瓤含有較高的糖分,很容易受到細菌的侵襲,黴菌的繁殖會促使南瓜發黴,在一天內細菌還沒有完全侵襲南瓜果肉,是可以食用的。若是長黴一段時間,南瓜的果肉已經被細菌完全侵襲,這時候南瓜的果肉中有很多的微生物和代謝產物,食用這樣的發黴南瓜價值較低。
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