北京。北京的麪疙瘩以炒麪疙瘩有名。其他地區主要以麪疙瘩湯為主，北京的麪疙瘩和豌豆、胡蘿蔔丁等多種食材炒制後就有了獨具一格的炒麪疙瘩。炒麪疙瘩口感結實彈牙，粒粒分明，區別於其他軟糯的口感，呈粘糊狀，口味也是酸甜適中的。
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哪裏的麪疙瘩比較出名
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