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密封冷藏。要先將水磨年糕放入保鮮袋中密封起來，再放入冰箱冷藏保存，最好不要超過三天，可以儘量保留水磨年糕的口感。水磨年糕區別於普通年糕的特別之處在於柔韌不黏膩，口感順滑爽口。水磨年糕可以用來煎炸蒸煮，不同做法能有不同風味。
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