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不需要。杏鮑菇表層白色絨毛是其本身的氣生菌絲。買回的杏鮑菇可以用保鮮膜真空封存放入冰箱,減低其腐爛速度。杏鮑菇本身是一種菌類,容易與水分發生反應變質,變成暗褐色就不可以吃。杏鮑菇含有大量的蛋白質、碳水化合物、維生素和微量元素,最常見的就是杏鮑菇與豬肉一起煮。
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