先把魚清理乾淨，再將魚清洗乾淨，然後去掉魚的頭部，還有尾巴。然後從中間把魚劃開來，再橫着切魚，然後將魚再縱着切，最後將魚塊切成薄薄的片狀。要是想做出鮮嫩，但又不容易碎的魚一定要用現殺的魚，這樣的口感也比較好。
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魚片的切法有什麼
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