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能。茭白中間有黑點點不是因為發黴變質引起的所以可以食用,茭白中的黑點是因為茭白種植在水中,水中的菰黑粉菌寄生在茭白上,茭白中的黑點就是菰黑粉菌殘留,本身並無毒性,而且菰黑粉菌可以刺激茭白的根莖成長,所以這是一種正常的自然現象。
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