新鮮螃蟹要蒸多久

15分鐘即可。

注意事項：

1、大閘蟹外殼青綠色且光滑有光澤，肉比較多。如果外殼暗淡，説明不夠新鮮，不建議購買。

2、切好的薑片擺在螃蟹上一起入鍋蒸，去除螃蟹腥氣的同時還能增香提味。

3、螃蟹除了蒸制食用，也可做成蟹肉煲、香辣幹鍋蟹、螃蟹砂鍋粥、螃蟹時蔬面等。