蜆子温水吐沙加鹽嗎

加鹽。因蜆子吐沙的過程是較慢的，在水中加鹽浸泡2個小時，蜆子吐沙會更速度、乾淨一些。也可以把蜆子放在盆子裏，然後加一點菜油，菜油會隔絕空氣，這樣就達到吐沙的效果，最後用清水把表面的泥沙清洗乾淨即可。洗淨的蜆子可以直接蒸制，或將其進行烤制。