發麪饅頭怎麼做又軟又香

1、在做饅頭的時候應該注意選擇優良且品質高的小麥粉，這種麪粉做出來的饅頭又香又軟。特別的好吃，

2、可以在揉麪團的時候加入牛奶。這樣不僅可以加快麪糰的發酵，也可以使饅頭吃起來特別的軟。

3、也可以在揉麪團的時候加入一些白糖，這樣也是可以加速麪糰的發酵，而且使饅頭的麪糰看起來特別的白，又鬆軟。這樣做的饅頭不僅外觀顏值高，而且味道也好。

4、在和麪的時候加入的酵母粉是要用温水發開的，而且在加水的時候不能加太多，還要注意邊加水邊揉麪團。