杏鮑菇菇體外觀發黑，有黴點或腐爛就是變質了。杏鮑菇比一般菇類容易保存，放冰箱冷藏保存可以延長保鮮時間。但如果看到杏鮑菇外觀長黴點了，或者是菇體發黑了腐爛了，説明杏鮑菇已經變質了。變質的杏鮑菇聞起來味道也會是發酸發臭。
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杏鮑菇什麼樣子是變質了
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