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不需要。包粽子需要將買回的糯米清洗乾淨即可,不需要煮熟,清洗過程不可以使用熱水,會將糯米表面的營養物質流失。浸泡過後的生米最終做出來時口感更加黏糯,然後包上粽子皮,一起蒸一段時間後,便可以嚐到伴隨着粽子葉清香且口感極好的粽子了。
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