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用中小火慢慢的炒制。炒制柚子皮糖的時候,等柚子皮變色就要進行翻沙,炒好的柚子皮糖香甜美味。柚子皮糖保存時需要密封起來,可以用乾淨的玻璃罐子或者乾淨的塑料袋裝好放在冰箱裏冷藏保存,這樣可以保存半個月左右不變質壞掉。
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