大閘蟹上汽蒸多久最佳時間

10到15分鐘。蒸螃蟹的時間具體根據螃蟹的大小重量決定，越重的螃蟹蒸的時間越長。蒸螃蟹之前一定要螃蟹清洗乾淨，因為螃蟹中有很多細菌。蒸螃蟹的時候要將螃蟹的背部朝上，這樣可以防止蟹黃流出，蒸的時間可以帶着繩子一起蒸，可以使蟹肉更緊實。