做桃酥餅乾要用什麼麪粉

普通中筋麪粉。製作桃酥餅乾是需要用到麪粉的，而這裏選擇的是中筋麪粉。麪粉分為高筋麪粉、中筋麪粉和低筋麪粉，而桃酥餅乾需要吃上去香酥軟糯，所以用普通的中筋麪粉就可以了。沒有中筋麪粉，低筋麪粉加一點高筋麪粉也可以替代。而做包子麪條等則選用低筋麪粉會比較合適。