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不是。炒熟後的荷蘭豆也是脆的,日常食用的是荷蘭豆的豆莢部位,這個部位口感脆嫩,吃起來略帶甜味,炒熟後也依舊保留翠綠鮮豔的顏色。荷蘭豆一般在鍋中用大火炒制5分鐘至6分鐘就可以出鍋了,常見的做法有:荷蘭豆炒臘腸、清炒荷蘭豆等。
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