“孩子從上二年級開始,眼睛就近視了,給吃胡蘿蔔豬肝什麼的,偏偏不愛吃,這可沒讓我少費了心思。豬肝到現在也沒想到什麼好辦法讓她吃,倒是胡蘿蔔,除了炒米放了她吃,還有就是和麪的時候放了她還比較愛吃,正好家裏還有胡蘿蔔,做個胡蘿蔔面吧,配上炒的雞蛋醬,吃了好多呢!建議孩子不愛吃胡蘿蔔的媽媽試試這招!!!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
金色胡蘿蔔面的做法步驟
1、胡蘿蔔洗淨去皮切薄片,放入鍋中蒸熟。
2、將胡蘿蔔放保鮮袋中,用擀麪杖壓成小塊,放入料理機打成泥。
3、將胡蘿蔔泥一點一點加入麪粉中(不夠可以加水),攪成雪花片,揉成麪糰。
4、麪糰餳發15分鐘。
5、將麪糰分成小劑,取一個放入壓面機,壓成麪皮,至少壓2遍,壓的越多越勁道。
6、麪皮放到前一個檔位上,壓成麪條,全部做成麪條。
7、鍋內放適量清水,燒開,放入麪條煮熟即可。
8、拌上炒好的雞蛋醬,可以開吃啦~~
小竅門
1、和麪的時候,胡蘿蔔泥要一點一點的加,如果不夠加點水,總之面硬點好。
2、如果沒有面條機,用擀麪杖擀成面片,切成條就可以了,注意麪條上撒點面,以防粘在一起。
3、雞蛋醬是用甜麪醬和番茄醬炒的,意外的好吃~~~強烈推薦試試~~