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“當地的新鮮土豆進入收穫期。沒要大土豆,一個100克左右的,買了一些,代替主食來吃。這個大小的土豆煮或者蒸比較省力,如果是炒土豆絲,還是大土豆好。”
1、土豆洗淨。
2、放高壓鍋裏。
3、選快煮飯。
4、煮好的土豆冷水衝一下。
5、去皮。
6、弄碎。
7、老家帶回來的煎餅都幹了,沒法吃了,本着不浪費食物的原則,把煎餅也放進來了。
8、放適量清水,把煎餅和土豆泥拌勻。
9、放酵母拌勻。
10、放麪粉。
11、揉成麪糰放一邊發酵。
12、發好的麪糰。
13、取出來,放全麥麪粉。
14、揉成光滑的麪糰。
15、再做成饅頭,放一邊二次醒發。
16、發好的饅頭入蒸鍋。
17、大火燒開,中火蒸是25分眾,燜幾分鐘即可。
18、成品。
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