“便捷又實惠的10分鐘炒麪,健康又美味的二人晚餐,簡簡單單就可以滿足你挑剔的味蕾哦~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
三鮮五色炒麪的做法步驟
1、半斤熟炒麪,買來是坨在一起的,先用手掰開撕開不讓它團在一起比較好炒。
2、大白菜洗乾淨控水,半顆切絲。
3、泡發木耳切絲。
4、自己喜歡的各種火腿腸臘腸叉燒肉醬牛肉等切絲切丁。
5、磕四個雞蛋入碗。打勻~
6、少許油,把雞蛋炒熟,劃碎。
7、炒熟的雞蛋入碗,一切準備就緒咯!就可以開始炒麪了~
8、少許油,葱熗鍋;中火炒大白菜,稍微變色就可以下醬油了,適量醬油不用太少,下木耳同炒,一直到炒熟變軟;這個時候就可以下面了,務必切記要小火~這個時候分2次點水,每次一點切記不要貪多;點水後炒勻蓋上鍋蓋燜一下。最後下火腿丁和雞蛋炒勻,鹽和雞精最後調味就完工咯!
9、裝入大碗中,開吃吧!
小竅門
1,務必要少油,每個步驟都要少油,因為炒麪裏本身就含油,為了健康一定要少油哦!
2,關於食材,選擇範圍多又廣,這次沒有放炒的肉絲因為有很多熟肉火腿醬製品等食材。其實可以放肉絲雞絲蝦仁也很贊哦!就是工序稍複雜些:肉絲的話就是先炒好再下大白菜炒熟;雞絲和蝦仁的話就要先醃製然後過油控油最後一起放入即可哦!
3,關於點水,一定一定要少量分次,每次一點水即可。放多口感很不好很濕放少則會幹巴巴也不好吃哦~