食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
早餐煎蛋卷餅的做法步驟
1、備好材料。雞蛋打散,葱切葱花,火腿切成粒
2、蝦去皮,剁碎
3、把葱花,火腿粒,蝦放入打散的雞蛋液中,加適量鹽攪勻
4、平底鍋加少量油燒熱,把步驟3的蛋液均勻倒入。材料儘量攤平在鍋中。小火煎。
5、待蛋液燒凝固,從四周稍稍剷起蛋餅,能輕鬆剷起,並且晃動鍋蛋餅能移動時,小心將蛋餅翻面
6、翻面後再煎兩分鐘出鍋
7、捲餅用平底鍋稍微加熱,切適量蛋餅後用捲餅捲起就可以吃啦
小竅門
蛋餅若不好翻面,可以再用一個鏟子幫忙,或者將蛋餅切成兩半分別翻面。可以添加不同餡料到蛋液中做成不同口味的蛋餅捲餅。