“在家也可以吃米粉。安全,無添加。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
江西米粉的做法步驟
1、網上買的江西米粉半斤,提前涼水浸泡。
2、鍋內燒水,加入米粉煮,米粉特別耐煮,大概煮了20多分鐘。自己嘗,沒有硬結即可。
3、煮好的米粉撈出過涼水,我後來鍋內加了幾個丸子,沒拍照。
4、鍋內加油,炒香葱花,加入肥牛翻炒。
5、加入生菜和豆皮翻炒。豆皮提前用水浸泡,浸泡幾分鐘即可。
6、加入水,煮開加入海米,加入醬油,鹽,雞精,十三香。
7、加入米粉,丸子,繼續煮1分鐘左右。
8、準備出鍋。
9、半斤米粉煮了兩大碗。
10、江西米粉煮出來跟米線差不多。
小竅門
米粉可以網上購買,一般不到20塊錢能買5斤左右,非常便宜。蔬菜丸子可以自行添加。這個米粉超級耐煮,要嘗斷生即可,而且浸泡時間長短也影響煮的時間,自行把握。加點辣更好,最近口腔潰瘍,疼得厲害,不敢吃辣椒了!