食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
煮粉乾的做法步驟
1、準備食材。娃娃菜切碎,五花肉切成肉絲,蟶子去殼,香菇切片,木耳切絲。
2、粉幹用清水浸泡,也可以用熱水。
3、起鍋燒油,倒入肉絲,翻炒均勻。
4、肉絲煸炒出油脂。
5、下薑絲和蒜段,翻炒出香味。
6、倒入香菇,翻炒幾下。
7、倒入木耳和娃娃菜,翻炒1分鐘。
8、倒入適量清水,加一勺料酒。
9、倒入粉幹,這個粉幹久煮不爛,可以一起煮。如果是容易熟的粉幹要等水開後再放。蓋上鍋蓋,煮3分鐘。
10、燒開後倒入蟶子,蓋上鍋蓋。
11、再次燒開後加2匙鹽,1匙雞精調味。
12、撒上蒜苗,就可以出鍋了。
13、成品。