“因為時間緊任務重,😜所以省去了發麪的步驟,也沒有加皮凍(給自己的懶找藉口),但是味道也槓槓的!相當不錯呢!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
懶人版生煎包的做法步驟
1、用開水燙麪,面稍涼揉成光滑麪糰,蓋上保險膜醒半個小時
2、利用醒面的時間做餡,將葱花、雞蛋液和各種調料加入攪拌均勻
3、將麪糰先搓成長條,再用刀切成劑子,再擀成皮
4、將餡放入皮中
5、從一頭開始捏褶,包成包子
6、熱鍋涼油,油熱之後放入包子,小火慢煎
7、當煎至包子底部金黃時,加入水沒過包子三分之一,蓋上鍋蓋,大火燒開,小火慢煎。
8、當鍋中水沒有水時,關火
9、撒上芝麻和葱花
小竅門
我包的包子比較小,所以水加三分之一包子就熟了,如果包大包子水最好加到二分之一。