世界各國都有其獨特的風味，中餐最有名的就是炒菜、各種粥類；西餐中大家常吃的有牛排、披薩、炸雞薯條等等；印度菜中的咖喱也是非常著名的。很多小夥伴説，日本料理非常好吃，尤其是手握壽司。別看小小一個壽司，它的製作方式可是有講究呢！
要做一份精美的壽司，關鍵在於食材的搭配還有米飯，下面呢，小編今兒給大家夥兒推薦一款常見的壽司日本料理做法。
一、壽司日本料理做法
1、準備材料
珍珠米500克，水200克，壽司醋40克，小木盆一個，捲簾一個，海苔，壽司刀，砧板，木飯勺，胡蘿蔔一個，黃瓜一根，肉鬆，牛蒡，酸甜蘿蔔條，沙拉醬等。
2、燜米飯
首先呢，要準備一點兒好一些的東北大米，我們做壽司一般都是用的珍珠米，圓圓的顆粒，用電飯煲煮，水的話稍微放少些，根據你米的體積，一般也就是水比米高個4毫米左右，但是你別煮200克米也高那麼多，多煮點兒米，要不然你米放少了，飯特別的稀，正宗做壽司的米飯是成顆粒狀的，非常的飽滿，晶瑩剔透。
3、拌米飯
米飯熟了之後，等它悶一會兒，然後用飯勺打出來，放到小木盆裏面，放壽司醋，用木飯勺兩側左右輕輕拌飯，不要把飯的顆粒破壞了，讓米飯都是一顆顆的，等飯拌好以後，放置一分鐘，在等期間，準備好海苔，把飯放到海苔上，在這裏有兩種做法：一種是海苔在外面，簡單些;二種是海苔在裏面，稍微難點兒。今天就教第一種，飯不要放太多，儘量海苔的上下兩側3毫米不要米飯，放上一小條黃瓜，放上一小條大根再把胡蘿蔔切成小絲絲，放一點兒，然後放點兒沙拉醬，再放點兒肉鬆，再放牛蒡然後把壽司包起來，在切短。
4、擺盤
切好就擺盤，直接吃咯，簡單的做法就是這樣的。
二、食用方法
壽司是在飯裏放醋做主材料的日本料理，壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明。製作時，把新鮮的海膽黃，鮑魚，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯糰上，一揉一捏之後再抹上鮮綠的芥末醬，最後放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合，是真正的“秀色可餐”。 吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊。
看完以上日本料理做法大家是不是已經開始躍躍欲試，想親自動手製作一下美味又健康的壽司了呢？以上的材料可以根據個人口味，適當增減都是可以得。自己親自動手製作不但衞生，而且還可以掌握食材的用量，這樣做出來的日本料理可比市面上售賣的健康多了！
