山竹是一種南方的水果，因為山竹對生長條件比較苛刻，所以在北方地區種植不成，相信南方的小夥伴對山竹這種水果一定不陌生，但是現在隨着交通的發展，在北方我們也可以隨時的吃到山竹，那麼大家知道我們在買山竹的時候該怎麼進行山竹挑選嗎?我們買回來的山竹吃不完又該怎麼保存呢?
一、山竹挑選
我們在買山竹的時候可以用手捏一捏山竹的外殼，如果一捏馬上要裂開的話，這樣的山竹是比較新鮮的，如果比較硬的話，那我們就不要購買了。我們可以看看山竹外殼的顏色，如果比較有光澤的話，那這樣的是比較新鮮的。我們可以拎一些4下山竹的重量，如果比較重的話，這樣的山竹含有的水分比較多是比較新鮮的可以購買，如果山竹的重量比較輕的話説明山竹中的水分已經蒸發了，這樣的山竹放置的時間就比較長了。另外，我們還可以看看山竹的外殼有沒有黃色的液體，如果有的話，就不要購買了。
二、山竹怎麼保存
我山竹可以放到冰箱中進行保存，冰箱中的温度比較低可以抑制山竹表面細菌等的滋生可以延長山竹的保存時間，我們把買回來的山竹用保鮮膜先給包起來，然後放到冰箱中的進行保存，冰箱的温度比較低可以保存山竹一個星期左右。如果有的小夥伴家裏面沒有冰箱的話，我們可以先把山竹放到保鮮膜中然後放到陰涼通風的地方進行保存，這樣也可以延長山竹的保存時間，一般可以保存3天。
另外小編想提醒大家的是山竹是不可以通過噴水的方法進行保存的，對山竹噴水的話，在比較短的時間裏是可以讓山竹看起來更加的飽滿，但是我們噴水只是增加了山竹表面的水分並不能夠 補充山竹內部的水分，這樣是非常容易導致山竹出現腐爛變質的情況的。
