葱油是用油，味精，鹽，葱末製作而成的，把葱末炸香之後倒入油之後就完成了，葱油就是這樣來的。在我們生活中用葱油做成的美食可以説是非常多的，比如葱油拌麪，葱油餅等。接下來小編就給大家介紹幾種葱油的做法哦，跟着小編一起來學習吧！
教你葱油的幾種做法
一、葱油拌麪
食材：鹼面200g、花椒粒、香葉、八角、老薑、大蒜、胡蘿蔔、黃瓜、香菜、葱、生抽、白糖、芥末。
1、提前準備好原料。
2、將葱洗淨切成段待用。
3、老薑切成絲，胡蘿蔔切成片，大蒜切成片，香菜切成段，黃瓜切成絲待用。
4、鍋內倒油燒熱至4-5成，放入花椒粒、香葉、八角小火炸香，然後下入老薑、大蒜、胡蘿蔔片，香菜段炸香，最後放入葱段小火炸香，直到所有原材料炸幹(不壓炸糊了)，這樣做出來的葱油非常香。
5、碗內倒入生抽、白糖和做好的葱油，喜歡芥末的還可以放一點芥末。
6、鍋內倒清水煮沸後下入麪條，待麪條斷生後即可出鍋過涼白開(以免麪條粘在一塊)抖散麪條，最後放入碗內，放入黃瓜絲、葱花，淋上調好的醬汁即可食用。
二、葱油餅
食材：麪粉2又1/2杯，滾水3/4杯，蛋1個，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，豬油1/2大匙，鹽1小匙。
1、先將滾水沖入麪粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻。揉成麪糰，放着醒20分鐘。
2、再將醒好的麪糰分成6塊，每塊壓扁，再用桿面桿成圓薄片，撒上1大匙的葱，少許麻油、豬油和鹽。接着由兩邊向內對摺，用手壓扁。然後用桿面棍桿成厚約0.5公分的圓餅皮。
3、最後用平底鍋，放一大匙油，然後將餅皮放入慢慢煎熟即可。
三、葱油雞
食材：母雞1只，香油1/2杯，沙拉油1/2杯，葱2支，鹽1杯。
1、燒開一鍋水，把雞放入，用中小火煮約12∼15分鐘，熄火後再浸泡10分鐘，取出表面抹上香油，等涼後切片擺入盤子中。
2、燒熱鍋子，不加油，把鹽幹炒至灰色，再把鹽、葱花一起放在較大的耐熱碗中。
3、將調味料中的葱切城末，要和沙拉油一起燒熱，再沖入作法2的碗中，我們吃的時候，取雞肉沾葱油食用，或是將葱油淋在雞肉上均可。
看到文章的最後，相信大家現在已經知道了葱油的幾種做法了吧。最常見的也就是葱油拌麪和葱油餅了，這兩種美食大家都非常喜歡吃，現在也可以自己動手在家裏做啦。喜歡這邊文章的朋友可以分享給身邊的親朋好友哦，最後感謝大家的閲讀！
