一年一度的端午節就要來臨啦，各位吃貨寶寶們有口福啦~各種各樣新鮮出爐的粽子就要來了，不知道各位寶寶們愛吃甜粽子還是鹹粽子呢。粽子作為傳統文化的一種，還有這豐富的營養價值呢，下邊小編就來介紹一下粽子都有哪些營養價值吧。
粽子的營養有哪些？
一、糯米
《本草綱目》中稱糯米能“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發痘瘡。”粽子的主要原料是糯米，從中醫的角度來説，它性味甘温，有健脾暖胃、補中益氣的功效。芒種過後，天氣日益炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能會逐漸下降，人容易消瘦，端午吃糯米粽子正好能夠改善這一問題。現代醫學研究表示，糯米含有高質量的澱粉質和B族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營養成分。
二、紅棗
《本經》記載紅棗味甘性温、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現，紅棗含有豐富的營養成份，如蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等。而且對治療貧血、過敏性紫癜、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高，以及預防輸血反應等都有理想效果。
三、粽葉
蘆葦葉、荷葉、假黃梨葉及竹葉等都可以用來包粽子，他們含有豐富的葉綠素、氨基酸、維生素A、C、多酚類和鉀等多種營養物質。用它們包裹食品，經過高温蒸煮後，不僅可以使食物更加清香，其中的營養物質也充分地浸透到食物中。《本草綱目》記載蘆葦能“解諸肉毒”。還有止血解毒，治鼻衄、血崩，上吐下瀉等功效。
四、豆沙
紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃，而且它含有較多的膳食纖維，具有潤腸通便、預防結石、降血脂、降血壓、調節血糖、解毒抗癌、健美減肥的作用。與綠豆相輔相成，堪稱消夏良藥。
而且，這幾種食材可以相互補充不足，比如糯米含的蛋白質較少，並且十分缺乏賴氨酸、色氨酸，維生素A、維生素C和維生素D，鈣含量較高但不易被人體吸收，而紅棗、豆沙、粽葉可以彌補糯米的不足之處。
但粽子雖然好吃，營養價值高，卻不能多吃，因為它的熱量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，老人、孩童及消化功能差的人千萬不要貪吃。即使是健康的人，每次吃的量也不要過大，以免造成消化不良或積食。
粽子的營養是不是很多種多樣啊，看完之後是不是迫不及待想要吃一口諾諾的粽子了呢。中國文化博大精深，粽子作為其中之一也留下了老祖宗傳下來的精髓在其中。不僅象徵的文化還有呢麼多的影響，對我們的身體好處很大哦。佳節臨近，趕快去找粽子吃吧。
