提到香港,可能很多朋友首先會想到香港是個購物天堂,但在吃貨的眼中,香港遍地是美食,到了香港,除了購物,就是品嚐各種地道的香港美食了。那麼香港美食有哪些值得一試呢?感興趣的朋友們接着往下看吧!
一、香港桃酥餅做法
用料
麪粉200g、白糖120g、豬油150g,色拉油25g,雞蛋25g,小蘇打2g
做法
1.用手掌根將豬油和白糖充分擦透。
2.放入雞蛋。
3.放入色拉油。
4.將蘇打粉與麪粉混合後放入。
5.將豬油蛋液和麪粉,用自上而下的方式攪拌好,注意不要出筋。
6.將麪糰分成小份,搓成圓形。
7.把麪糰放在烤盤上壓平,烤箱預熱到180度,約20分鐘即可。
二、雞蛋仔
近些年來我們大陸其實也可以品嚐到雞蛋仔這款香港美食,它和華夫餅有一點像,製作方法很簡單。將雞蛋、麪粉等材料製作成的雞蛋仔汁液倒進類似於蜂巢的兩塊鐵質模板中,經過烤制後,脱模即可。雞蛋仔的味道特別香甜,而且口感很Q彈。
三、雲吞麪
雲吞其實就是我們平日裏常食用的餛飩,作為香港飲食文化中重要的組成部分,雲吞麪的做法也很講究,比如其餡料要三分肥肉,七分瘦肉,製作肉糜的過程中要先切後剁。現在我們所食用的雲吞麪大多數都是以鮮蝦雲吞麪為主。
四、車仔麪
平日裏我們通過香港的一些影視劇經常可以看到車仔麪的身影。車仔麪出現在上世紀五十年代左右,那時候,香港居民生活水平還不高,街頭出現了很多流動商販,起初都是經營車仔麪和咖喱魚蛋這類食品,食客們可以根據各自的喜好選擇湯汁配料,十幾塊就能夠吃一頓飽飯了。
香港桃酥餅的製作方法還是很簡單的,喜歡這種風味的朋友們可以在家中嘗試着自己製作一下。上述內容中提到的雞蛋仔、雲吞麪、車仔麪都是香港的經典風味小吃,到了香港一定要品嚐哦!