年夜飯，是團圓的日子，人們在這一天都會回到家，與家裏的親人團聚。當然也有因為工作需求而回不到家鄉的人們，只能在外地自己一個人吃年夜飯了，特別的孤獨。一個人出門在外，也需要做一些美食來犒勞一下自己，以下小編就有整理到一些美食的做法，適合過年吃，一起來看看吧！
一個人吃年夜飯可以做哪些美食吃
1.大盤雞
（1）將雞剁成塊狀，然後再和着料酒起放到開水鍋中給焯一下，再撈起來把水給瀝乾。
（2）熱鍋下油，放上八角，桂皮，幹辣椒，生薑，葱段等食材，將這些食材給煸香。
（3）接着再加入雞塊炒幾分鐘，加入生抽，老抽，炒到上色，加入適量的清水。
（4）等煮開之後，加上適量的番茄汁，檸檬汁，煮半個小時左路，加上青紅椒，就可以開動了。
（5）就算一個人過年也可以做這道美食的，營養價值高，而且味道還不錯。
2.珍珠藕圓
（1）將糯米放到清水中浸泡2個小時，再把它撈起來把水給瀝乾。葱花，生薑末準備好。
（2）豬肉剁成餡狀，然後加上適量的澱粉，鹽，料酒，葱花，生薑末給攪拌均勻。
（3）藕給擦成茸狀，然後再放入肉餡攪拌均勻，把肉餡搓成丸子狀，然後再往肉丸上面裹上一層米
（4）最後放到蒸蘢上面，蒸半個小時左右，撒上葱花就可以了。
3.可樂雞翅
（1）將雞翅給清洗乾淨，把生薑葱也準備好，生薑切成片狀，葱給折斷，鍋中下油，然後再下入生薑葱爆香。
（2）雞翅放到鍋中，煎到表面變成金黃色，然後再加上生抽，炒合均勻。
（3）最後把可樂放到鍋中，用小火慢慢的燜煮，等雞翅變軟之後，用大火收幹湯汁就可以了。
4.水煮牛肉
（1）將牛肉給切成片狀，然後再和着澱粉蛋清一起給攪拌均勻，油菜，芹菜給切成絲狀，然後再焯一下水，萵筍給切成片狀，生薑，蒜切成片，葱切成絲狀。
（2）熱鍋下入油，接着加入豆瓣醬，花椒，蒜，生薑片給炒香，再放上醬油，鹽，味精，白糖，胡椒粉，把牛肉給炒合好，接着加入青菜，煮好後，盛到碗中就可以了。
5.雞蛋羹
（1）將雞蛋放到碗中打成雞液，然後再加入適量的清水攪拌均勻，加入鹽進行調味，放到蒸鍋中蒸十分鐘左右。
（2）最後撒上葱花，淋上生抽，香油就可以食用了。
一個人吃年夜飯，不要慌張，有美食陪伴着大家。可能美食要少做一些，但是也要講究一個年味。若是能夠回家，小編認為還是回家看一看，和家人一起吃年夜飯，才有好的感覺。以上小編介紹到的有關於年夜飯做法，不知道大家有沒有學會呢，可以自己做着吃呢！
