白豆是一種十分具有營養的素菜，很多人都喜歡吃這種東西，不僅僅因為好吃，更因為感覺營養價值很高。不過很多人都不知道白豆怎麼吃?而且對白豆的瞭解也甚少。那麼，現在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。看看是如果弄的。
白豆怎麼吃
一、魚香白豆角
用料：白豆角300g、葱白1段、姜1片、蒜2瓣、乾紅辣椒絲1小把、郫縣豆瓣醬3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、香醋1/2湯匙
做法
(1)豆角擇去兩頭和絲絡後洗淨，斜切成絲備用。
(2)葱白切片，姜切絲，蒜切成碎粒。
(3)鍋熱油，温熱時加入葱薑蒜和乾紅辣椒絲中小火煸出香味。
(4)加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
(5)調成中火，加入豆角絲翻炒約2分鐘。
(6)沿着鍋邊淋入料酒、香醋，再調入糖，繼續翻炒3分鐘即可。
小貼士
(1)這道菜用普通豆角完全可以做，切的時候切成細絲，方便入味。
(2)這道菜淋入的香醋一定要少，多了會嚴重影響口感。
(3)乾紅辣椒絲可以用幹辣椒代替。
(4)炒豆角的時間要長一些，可以破壞掉豆角里的有害成分，吃起來更放心也更入味。
二、白豆話梅
用料：
話梅四顆、白豆150g
做法
(1)白豆用水浸泡一晚，水要過白豆，充分浸泡，約600ml
(2)把浸泡過的水倒掉，重新加水，依然浸沒白豆，約250ml，加入話梅一起煮
(3)蓋上鍋蓋小火煮半小時，再打開鍋蓋，等水收幹
(4)夏日小食，白豆話梅完成
三、白豆酸菜炒肉
主料：白豆200g、酸菜300g、五花肉250g
輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量、胡蘿蔔適量
步驟
(1)所需主要食材合影，酸菜是海南著名的澄邁酸菜哦
(2)特別推出海南特有的白豆~
(3)爆香五花肉
(4)將白豆在高壓鍋內壓5分鐘後出鍋備用
(5)先將酸菜倒入炒鍋內和五花肉炒至九成熟
(6)將白豆倒入收汁後即可出鍋了
四、白豆瘦肉煲
主料：主料白豆350g 輔料肉碎適量鹽適量
步驟
(1)瘦肉放入冷水中，打散開
(2)新鮮的白豆去豆莢
(3)將豆子放入鍋中
(4)大火煮開後，轉中火煲到豆子軟。
(5)加鹽調味即可。
五、白豆沙拉
材料：紅酒醋、橄欖油、 糖。
步驟
(1)將白芸豆、紅腰豆洗淨煮熟。
(2)青紅椒和洋葱分別切成一寸見方的小塊。
(3)將適量紅酒醋、橄欖油、糖混合調成汁，與其他原料拌勻即可。
六、魚香白豆角
食材：白豆角300g、葱白1段、姜1片、蒜2瓣、乾紅辣椒絲1小把、郫縣豆瓣醬3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、香醋1/2湯匙。
步驟
豆角擇去兩頭和絲絡後洗淨,斜切成絲備用;葱白切片,姜切絲,蒜切成碎粒;鍋熱油,温熱時加入葱薑蒜和乾紅辣椒絲中小火煸出香味;加入郫縣豆瓣醬炒出紅油;調成中火,加入豆角絲翻炒約2分鐘;沿着鍋邊淋入料酒、香醋,再調入糖,繼續翻炒3分鐘即可。
我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於白豆怎麼吃，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。白豆可以做成魚香白豆角，白豆話梅，白豆酸菜炒肉，白豆瘦肉煲，白豆沙拉，魚香白豆角等等美食。
